Baião de dois
O almoço de hoje será em homenagem a uma amiga muito querida – Imaculada – do Grupo de Educação Fiscal do Ceará. Acordei pensando nela, lembrei de nossas conversas sobre Fortaleza, e fiquei com vontade de comer baião de dois.
A cozinha desse maravilhoso estado do Nordeste brasileiro tem sabores tropicais e exóticos, com temperos peculiares, os quais agradam aos mais exigentes paladares. De um modo geral, os pratos refletem traços marcantes da cultura popular e da influência deixada pelos colonizadores. Os frutos do mar estão presentes por lá, sendo encontrados com variedade em toda a extensão do litoral cearense. Caranguejos, siris, camarões, e ostras estão no cardápio dos restaurantes, que os servem de formas diferentes e apetitosas. (more…)
A Simplicidade das Coisas — Augusto Martini 