Panforte de Siena! Uma das delícias da Toscana.
A Toscana é uma região da Itália central com cerca de 3,7 milhões de habitantes e 22.997 km². A capital é Florença, principal centro turístico e logístico da Toscana. Dessa maravilhosa cidade partem e chegam trens que cruzam a península da Itália, vindos de Roma, Bologna, Milão e Veneza. Foi considerada por muito tempo a capital da moda. Hoje o berço do Renascimento italiano, e uma das cidades mais belas do mundo, com toda a certeza.
Eu e a minha gula!!!
Com a proximidade do Natal, acabei lembrando dos doces toscanos e de todas as delícias que vi nas vitrines de Firenze (Florença). Além do sabor dessas iguarias, que é algo mágico, algumas delas são típicas do período natalino e de Siena, como o panforte e o ricciarelli – que é um biscoito feito de amêndoas, açúcar e clara de ovo. O sabor é único e delicioso. (more…)
A Simplicidade das Coisas — Augusto Martini 