A Simplicidade das Coisas — Augusto Martini

julho 25, 2017

O abate do porco

O olfato e a memória gustativa é algo fantástico. Nos remetem a lembranças do passado  que ficam guardadas com carinho no cantinho da memória.  Quem não lembra do cheiro da comida da avó, dos pães que a mãe enrolava e assava no forno, do suave aroma que vinha das panelas que ficavam sobre a chapa do fogão a lenha?

Nem precisamos provar novamente a comida. Basta lembrar para entrarmos novamente na cena que esteve tão presente em algum momento da vida. São receitas antigas, como o pão, a macarronada, o bolo de fubá, o bolinho de chuva, a linguiça caseira…

porco

Imagem: listenandlearn.com.br

Lembro muito bem das brincadeiras de infância no sítio de meu avô e com os amigos de minha rua. Mas também estão muito presentes as situações ligadas à comida. Algumas dessas últimas não tão agradáveis…

Tínhamos um quintal grande na casa popular recém-construída no bairro Vila Nova, em Rio Claro/SP, levantada com o financiamento da Caixa Econômica Federal. Era uma casa simples, de dois quartos, sala, cozinha e banheiro, com cômodos bem pequenos, mas, como dizia meu pai “um dia será nosso”. E, nesse quintal tínhamos nossa horta e um pequeno pomar, quase sempre galinhas e um porco, criado em chiqueiro. (more…)

junho 17, 2016

Cartilha dos Alimentos Orgânicos

Os adeptos dos alimentos orgânicos devem saber que o Ziraldo escreveu uma cartilha sobre o assunto que tem o propósito de abrir os olhos do consumidor. Não só isso! O intuito também é o de promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em benefício da sociedade brasileira.

cartilha ziraldo

Produzida em 2009, com uma tiragem de 620.000 exemplares e com o patrocínio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento,  a primeira tiragem rapidamente se esgotou e não houve uma outra.

Mas, se você clicar no link a seguir poderá baixá-la em PDF. cartilha_organicos

É uma excelente leitura para o consumidor desses produtos.

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