A Simplicidade das Coisas — Augusto Martini

setembro 2, 2012

Aroma com sotaque cearense: baião de dois!

Baião de dois

O almoço de hoje será em homenagem a uma amiga muito querida – Imaculada – do Grupo de Educação Fiscal do Ceará. Acordei pensando nela,  lembrei de nossas conversas sobre Fortaleza, e fiquei com vontade de comer baião de dois.

A cozinha desse maravilhoso estado do Nordeste brasileiro tem sabores tropicais e exóticos, com temperos peculiares, os quais agradam aos mais exigentes paladares.  De um modo geral, os pratos refletem traços marcantes da cultura popular e da influência deixada pelos colonizadores. Os frutos do mar estão presentes por lá, sendo encontrados com variedade em toda a extensão do litoral cearense. Caranguejos, siris, camarões, e ostras estão no cardápio dos restaurantes, que os servem de formas diferentes e apetitosas.   (more…)

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