Estive nove dias na cidade de São Luis do Maranhão – uma cidade fantástica, pulsante, pujante, com novos edifícios saindo a cada quarteirão, com uma população educada e cordial e uma culinária fantástica e saborosa.
Pode-se dizer que a cidade de São Luís nasceu diferente. Está localizada dois graus abaixo da linha do Equador, conta com o privilégio de ser banhada por águas de temperatura amena e com sol o ano todo. A Ilha de São Luís está bem no centro do extenso litoral maranhense. O clima é tropical, quente e semi-úmido, com duas estações bastante distintas: com o verão que vai de julho até dezembro e as estações das chuvas que vai de janeiro a junho.
A história da cidade começa há quase 400 anos com os franceses, liderados por Daniel de La Touche com o objetivo de fundar ali a França Equinocial. Uma mistura de povos deu-lhe a cultura que tem hoje – primeiro os índios, depois portugueses, franceses, holandeses e africanos. Toda essa diversidade contribuiu de forma fundamental para a formação de sua cultura, dando origem à variada culinária, às danças, à língua e ao comportamento.
A cidade representa, através de seus sobrados e azulejos do centro histórico, seus tambores, de sua culinária típica com seus restaurantes aconchegantes e sua musicalidade, toda a diversidade cultural que pulsa em seus becos estreitos, suas ladeiras e janelas. Suas danças e ritmos, como o bumba-meu-boi e o tambor-de-criola, nos levam à uma alegria contagiante e mágica, como as estórias e lendas conservadas entre gerações. (more…)