Eu adoro a comida indiana. Sou apaixonado por várias razões: por levar muitos legumes, pela exuberância de temperos, pela mistura do picante com os laticínios, pelo aroma… enfim, tudo.
Mas, para alguns, a comida indiana cai como uma bomba no estômago. Algumas pessoas só conseguem comer pratos indianos até o horário do almoço, porque se os comerem a noite, no jantar, passam a ter pesadelos.
A variedade de cores, sabores e aromas dos temperos
A receita desse Curry que eu apresento abaixo é um “Curry indiano falsificado”. Ou seja, é uma invenção minha que eu não sei se tem alguma coisa do original desse prato típico da Índia. Portanto, não pense que irá saborear a pureza da culinária indiana nesta receita. Tudo o que posso dizer é que é uma delícia, e que acompanhado de um prato de arroz branco fica maravilhoso.
